Somon Confit ve Füme Somon

Anasayfa » Genel » Somon Confit ve Füme Somon

Somon Confit ve Füme Somon

 

MALZEMELER

 
 

  • 300’er gram fileto somon
  • 1 litre zeytinyağı
  • 1 adet portakal
  • Defne yaprağı
  • Sarımsak
  • Taze kekik
  • Kuru ağaç dalları

Somon Confit ve Füme Somon Nasıl Yapılır?

Somon Confit ve Füme Somon Tarifi için;
Confit için derisiz balığı dilimleyip derin bir yağ hazırlayın. İçine defne yaprağı, portakal kabuğu rendesi ve sarımsak koyun. Balığı ekleyin. Kırk derece ısıda 40 dk pişirin; ısı artmamalı ve balık beyazlaşmamalı. Füme için verniksiz ve reçinesiz dallar, talaşlar (kiraz, elma vb) kullanın. Dalları yakın, söndürün ve üstünü kapayın. Balık zemine temas etmemeli, pırasa dalları vb üstünde olabilir. İşlem 5 ila 15 dk sürebilir.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün en güzel ve en kolay yemek tarifleri

Ekleyen : kolaytavuk.com