Patates Püresi Kaplı Balık Payı

Anasayfa » Genel » Patates Püresi Kaplı Balık Payı

Patates Püresi Kaplı Balık Payı

 

MALZEMELER

 
 

  • 200 gram minekop filetosu
  • 200 gram somon filetosu
  • 200 gram mezgit filetosu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 50 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 125 ml beyaz şarap
  • 500 ml balık suyu
  • 90 ml krema
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı worcestershire
  • 1/2 limon suyu
  • Beyaz biber
  • Tuz
  • 1 kg patates
  • 50 gram süt
  • 20 gram ekmek kırıntısı
  • 10 gram parmesan

Patates Püresi Kaplı Balık Payı Nasıl Yapılır?

Patates Püresi Kaplı Balık Payı Tarifi için;
Tereyağını kısık ateşte eritin ve karıştırarak unu ekleyin. Karıştırmayı bırakmadan şarabı ekleyin. Ardından yavaşça ve süreli karıştırarak balık suyunu ekleyin. Pürüzsüz ve akıcı bir kıvamda olmalı. Karışım kaynama noktasına gelince ocağın altını kısın ve 15 dakika bu şekilde pişirmeye devam edin. Daha sonra kremayı ilave edin ve tekrar kaynama noktasına getirin. Hardalı, worcestershire sosu, limon suyunu ekleyin. Tuz ve beyaz biberi de ilave edip ateşten alın. Balıkları ve kıyılmış maydanozu sıcak sosa ilave edin ve fırın kabına yerleştirin. Fırın kabının tam olarak dolmamasına dikkat edin. Fırın kabını buzdolabına kaldırın ve soğutun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesler sıcakken sütü ve tereyağını ekleyin. Tuzu ve beyaz biberi de ilave edin. Buzdolabındaki karışımın üzerini patates ezmeli karışım ile kaplayın. 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ardından üzerine ekmek kırıntılarını ve toz parmesanı ilave edin ve üzeri renk alana kadar tekrar fırınlayın. Sıcak olarak servis edin.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün en güzel ve en kolay yemek tarifleri

Ekleyen : kolaytavuk.com