Fırında Bütün Tavuk

Anasayfa » Genel » Fırında Bütün Tavuk

Fırında Bütün Tavuk

 

MALZEMELER

 
 

  • Marinasyon suyu için:
  • 3,5 litre su
  • 80 gram pekmez
  • 6-8 diş sarımsak
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet limon
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 10-12 adet defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tane karabiber
  • 2-3 dal taze biberiye
  • 1 demet maydanoz
  • 3 adet kereviz sapı
  • Rezene tohumu
  • Pul biber
  • Taze kekik
  • Tavuk için:
  • 3 kiloluk bütün tavuk
  • 4-5 dal maydanoz
  • 4 yaprak taze ada çayı
  • 4-5 dal taze kekik
  • 4 dal biberiye
  • 4 adet taze defne yaprağı
  • 175-200ml zeytinyağı
  • 40 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında Bütün Tavuk Nasıl Yapılır?

Fırında Bütün Tavuk Tarifi için;
Pekmezi, kaya tuzunu, limon kabuğu rendesini, tane karabiberi, defne yaprağını, taze biberiyeyi, maydanozu, kekiği, sarımsakları ve suyu bir tencereye alıp bir taşım kaynatın. Ardından karışımı tavuğunuzun sığabileceği geniş bir kaba alın. marinasyon suyu soğuyunca içerisine pul biberi, rezene tohumunu, limon suyunu, iri doğranmış havucu, kerevizi ve yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyip karıştırın. Hazır olan marinasyon suyuna tavuğu yerleştirin ve üzerine ağırlık yapması için bir tabak yerleştirin. Tavuk, marinasyon suyu içerisinde bu şekilde 1 gece beklemeli. Bir gece bekleyen tavuğu marinasyon suyundan çıkarın ve hızlıca soğuk suya tutup ardından tavuğu kurulayın. Kuruladığınız tavuğun içini ve dışını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Ardından tavuğu döküm tencereye yerleştirin. Maydanozu, taze adaçayını, taze kekiği, biberiyeyi, defne yaprağını tenceredeki tavuğun üzerine ekleyin. İsterseniz bu taze otları doğrayarak da tencereye ekleyebilirisiniz. Ardından zeytinyağını ilave edin. 40 diş soyulmamış sarımsağı da tavuğun kenarlarına dizin. Döküm tencerenin ağzını kapatın ve 190 derecelik fırında 1,5 saat pişirin. Tercihen tavuğu beyaz pilav ile servis edin.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün en güzel ve en kolay yemek tarifleri

Ekleyen : kolaytavuk.com