Dülger Balığı

Anasayfa » Genel » Dülger Balığı

Dülger Balığı

MALZEMELER

  • 1 adet dülger balığı
  • 300 gram kestane mantarı
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı balık suyu
  • Küçük taze patates
  • Dereotu

Dülger Balığı Nasıl Yapılır?

Dülger Balığı Tarifi için;
Balıkçınıza, dülger balığının şeklini bozdurtmadan etlerini ayıklatın ve etlerini parmak şeklinde doğratın. Balık etlerini dikkatlice yıkayın ve kurulayın. Balığı pişireceğiniz tencere veya tava balık boyunda olmalı. Tencereye yağları koyun. Eriyince içine sarımsakları ezin, kokusu çıkınca yıkadığınız ve iri parçalara böldüğünüz mantarları atıp kavurun. Bu aşamada unu serpeleyin. Tuzunu, biberini katın ve kavurma işlemine devam edin. Suyu ekleyip karıştırın. Bir iki taşım kaynatın. Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri de ekleyin. bu şekilde bir taşım kaynatın. Hazırladığınız bu sosun yarısını bir tabağa alın. Balığı baş, kılçık ve kuyruğu ile tavaya yerleştirin. Balık eti parçalarını da dikkatli bir şekilde üstüne dizin. Sosun geri kalan kısmını da koyun. Tencerenin ağzını kapatın.15 dakika kaynama noktası durmadan kaynatın. 10 dakika kadar tencerede dinlendirin. Servis tabağına dikkatlice akıtarak/dökerek alın. Servis tabağına aldığınızda baş ve kuyruk kısmını ayarlayarak balık görüntüsünün bozulmamasını sağlayın. Kenarlarına ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Küçücük taze patatesleri haşlayıp soyun ve ardından tereyağında şekillerini bozmadan soteleyin. Sotelediğiniz patatesleri incecik kesilmiş dereotuna bulayın ve tabağın kenarına dizerek servis edin.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün en güzel ve en kolay yemek tarifleri

Ekleyen : kolaytavuk.com