Demi Glace Soslu Tavuk Topkapı

Anasayfa » Genel » Demi Glace Soslu Tavuk Topkapı

Demi Glace Soslu Tavuk Topkapı

 

MALZEMELER

 
 

  • 1 adet tavuk
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam dereotu
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet limon
  • Tavuk kemikleri
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Birkaç maydanoz sapı

Demi Glace Soslu Tavuk Topkapı Nasıl Yapılır?

Demi Glace Soslu Tavuk Topkapı Tarifi için;
Pirinci ıslayın. Soğanı brunuaz doğrayın ve soteleyin. Fıstıkları ve pirinci ekleyin. Tereyağ koyup harmanlayın. Baharatları, üzümü ve şekeri koyun. Limon sıkın, suyunu verip pişmeye bırakın. Tavuğun göğüslerini kanatları koparmadan ayırın. Ardından etli kısmı doldurmaya uygun şekilde açın. Harcı içlerine doldurup sarın. 200 derecede 20 dk fırınlayın. Üzerinde sosla servis edin.

Sosu için soğan, sarımsak, havuç, kereviz , defne yaprağı ve maydanozu har ateşte karamelize edin. Fırınladığınız kemikleri de tavaya alın, karıştırın, sıcak su koyun. Bir süre kaynatıp sosu süzün. Sosu eritilmiş nişasta ve tereyağ ekleyip çektirin; orta kıvamlı hale getirin; ince kıyım maydanozla harmanlayın.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün en güzel ve en kolay yemek tarifleri

Ekleyen : kolaytavuk.com